bob一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等都是首选！

　　菠菜含有丰富维生素C，胡萝卜素蛋白质以及铁，钙磷等矿物质可以养血滋阴，对于春季里常因肝阴不足引起的高血压，头痛，目眩，血糖偏高和贫血等有较好的作用。

　　菠菜还能帮助养血润燥，可以缓解便秘的问题，所以在春季多吃菠菜更有助于呵护身体。

　　菠菜1斤（最好买大地菠菜），鸡蛋2个，胡萝卜，泡好的木耳2两，葱，姜，蒜，盐，淀粉，水，香油，鸡精，油；

　　1、bob菠菜去根把茎和叶分开，清洗干净，放入烧开的水中焯水，先放菠菜茎，开锅后放入菠菜叶，开锅后捞出过凉，攥干水份抖散；

　　1、热锅凉油，bob油热起烟后关火，倒入鸡蛋，晃一下大勺，不粘后把火打开，bob大火把鸡蛋炒散盛出；

　　2、锅中留底油，放入姜，bob蒜炒香后放入葱、胡萝卜片翻炒，炒透后放入鸡蛋、菠菜、木耳炒拌均匀，bob加入3指1大捏盐炒匀，顺着锅边倒入水淀粉（1勺淀粉，2勺水，3-5滴香油，1勺鸡精搅拌均匀）翻炒均匀；