bob全球已知野生食用菌2500余种，我国已知约1000种，西南有近900种bob。

　　每当夏天雨季来临，深山里、缓坡边、草原上，菌类爱好者又活跃起来，享受“大自然的馈赠”。

　　在天府粮仓产业园，就有一家国家高新技术企业——成都市尚品源生态农业有限公司，专门驯化野生羊肚菌，让面对致命诱惑的“菇勇者”不再为满足味蕾而烦恼。

　　羊肚菌是一种珍稀食、药两用真菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。过去，羊肚菌全靠野生，不能满足广大消费者的需求量，国际上自2013年我国四川率先逐步实现较大面积商品栽培。

　　由于人工栽培技术突破时间不长，羊肚菌的市场价格一直坚挺，采收季鲜品价格为100元～200元/斤，干货价格可达500元～1000元/斤。

　　在白头镇安顺社区的一处田块，一排看似普通的大棚被黑色网毡裹得密不透风，这种附带科研气息的神秘感可不是反季蔬菜的气质。

　　掀开一个大棚，“外行人”眼里，有5垄竖直成行的田埂，以及上面密密麻麻的营养包，“什么都没长出来”。

　　“我们今年又从全国各地收集来好几十个野生羊肚菌标本，以它们为母本通过孢子分离技术获得菌种，在这片大棚里进行人工驯化培育。大多数菌种的菌丝体、菌落形态表现差异比较大，这会儿你看到的这个大棚里有20个不同的菌种，有的长出了很明显的菌丝和菌霜，有的菌丝菌霜啥也看不到”公司联合创始人、科班出身的技术总监王跃介绍说，“就像是‘开盲盒’，不是每一个品种都会出菇，能够出菇的菌株不一定高产，运气不好试验一百个也得不到一个好的品种，而为了确定这个菌种的特性和稳定性，驯化出密度大、抗性强、耐高温的‘优良品种’，至少需要在不同海拔的田间反复试验栽培2年4季（含反季节种植），从野生菌种采集筛选，到分离、扩繁、驯化，流程说起来简单，但每一个步骤都很复杂，因为羊肚菌的种植条件不确定性太多”。

　　公司拥有自主研发团队bobbob，同时与四川省农业科学院食用菌研究所达成战略合作，与四川农业大学，四川省林业科学院的相关教授紧密合作，从2016年以来，公司从两百多个野生羊肚菌标本中陆续成功驯化出3个菌种，命名为首手1号、2号、3号。

　　“尤其是首手1号，经过3年的种植表现反馈，其密度大、抗性强、耐高温、茬数多的特点明显，整个生长阶段最高可以耐28℃高温，生长环境不择海拔和区域。”王跃介绍说。

　　羊肚菌的生长周期，在南方地区一般是11月至次年2月，每年七八月份，种植户的订单从全国各地雪片般飞来。“客户有云南、贵州、重庆、湖北、陕西、甘肃、山西、太原、江苏、河南等等，总的来说，公司的业务以四川为中心辐射全国。”公司总经理王泉介绍说。

　　“种植户首先通过合同确定所需菌种品种、数量，我们把试管、培养皿里面的母种在生产车间扩繁成原种和栽培种，通过货运的方式送到种植户手中。”每年九、十月份是公司扩繁车间最繁忙的时候，厂房面积6000平米，开足马力每天可以产出2.5万袋菌种，一季产能累计可用于2万亩土地种植。

　　公司的定位是羊肚菌技术服务商，基于自有核心技术和研发团队，提升“羊肚菌”种植技术、联合产业链各资源，为种植户提供全面技术服务支持，解决种植户的种植风险。

　　“羊肚菌很‘娇贵’，对温度、土壤bob、水、通风条件都有很高的要求，种植户来自全国各地，每个地方自然地理条件都有比较大的差异，在售前，我们都会为种植户测试土壤、看水源条件，这是降低种植风险的第一步，然后根据自然地理条件建议种植什么菌种，针对病虫害、杂菌病等都会给出一系列技术方案，直至菌菇的管理、采收、销售。”王跃介绍说。

　　“我们就是把农业当做智能制造来做，主攻产业链的种子‘芯片’环节，以技术服务和种苗销售为主，通过专业的技术服务和产业链服务建立品牌和信任。”据王泉介绍，今年公司总共为400余户种植户提供菌种和技术服务。

　　国庆节到春节是羊肚菌的消费旺季bob，也是价格最高的时候，而这个时段正是羊肚菌在地里生长的时节，公司专门修建了600多平方米的冷链库用来保存羊肚菌菌种、羊肚菌干鲜品。

　　“为实现羊肚菌的高附加值，除了烘干、精选包装成礼盒，我们还研发了这款‘墨芮茶’，通过植物萃取提取氨基酸等营养素，为喜欢羊肚菌又不方便炖汤的白领人士提供了营养又美味的羊肚菌固体饮料。”王泉说。

　　经过10年的磨砺，公司已发展成为农业产业化成都市级重点龙头企业，自主研发的“首手”羊肚菌菌种深受种植户认可，在市场已具备一定的品牌影响力。

　　“羊肚菌种植是一个高经济收益的乡村振兴项目，我们正在和多个地方政府洽谈合作，希望带领更多老百姓致富，公司争取花3年时间走进省内一流菌种厂行列，5年走进IPO。”这是王泉在不久前举行的“科创中国·科菁荟”西部片区现代农业项目专场路演活动中定下的目标。