bob蔬菜日供应量稳定在1.9万吨左右、设置“防暑降温用品发放处”、制冰厂每日制冰量超过1000吨……持续高温下，北京新发地市场全力为商户送“清凉”。7月20日，记者从新发地市场获悉，目前市场蔬菜供应充足，加权平均价比去年同期下降了10%左右。

　　在蔬菜交易区，许多蔬菜都进了塑料泡沫箱，甚至有不少蔬菜还裹上了大棉被，打开一看，原来里面都搁着冰块，泡沫箱和棉被都是为了隔绝外面的高温。

　　炎炎夏日，蔬菜是如何实现“最后一公里”保鲜呢？记者了解到，夏季鲜嫩蔬菜从批发市场到消费终端bob，有两种保鲜措施，一种是商户使用冷藏车辆运输，这种方式运量大，但是成本相对较高，适合采购量大的商超，另一种就是使用棉被、泡沫箱等保温材料，通过加入冰袋bob、冰瓶的方式进行运输，社区菜店等大多以此方式为蔬菜降温。在新发地冰工厂，三组制冰池已经全员“上岗”，机器开足马力，每日生产的冰块已经达到1000吨以上。

　　蔬菜“清凉”了，商户怎么办？记者了解到，应对夏季高温，多年以来新发地市场已经形成了比较完善的措施，比如为商户熬制绿豆汤并用冰降温，各个交易区在每天中午时分安排工作人员为商户分送绿豆汤，另外还在几个重要的枢纽位置设置了防暑降温物品发放处，全天为商户发放绿豆汤、矿泉水和防暑物品等。

　　据介绍bob，目前北京市销售的鲜嫩蔬菜产地基本上已经北移到北京以北的冷凉菜供应地区，包括河北北部的张家口、承德bob，山西北部的大同、朔州以及内蒙古东部的赤峰地区。天气晴好，冷凉地区叶类菜生长加速，各个产区蔬菜大量上市，供应十分充足，价格比较平稳，进入7月以来，蔬菜的加权平均价一直在3.1元每公斤左右徘徊，与去年同期相比下降了10%左右bob，如无突发自然灾害，蔬菜整体供应将量足价稳。