bob荸荠、菱角、茭白、莲藕都是我们餐桌上常见的食材，四种蔬菜的共同特点是，它们都是常见的水生植物，生长在潮湿的地下沼泽或水田当中。

　　新鲜的荸荠和菱角由于保鲜期很短，又因为生吃时脆爽、清甜、多汁，所以很多人往往在刚采摘或者刚购买后的第一时间就选择生食。

　　布氏姜片虫的最终宿主是猪等哺乳动物，虫卵会通过猪的粪便排出，虫卵如果污染了水源，可以在水中发育成毛蚴，毛蚴遇到中间宿主螺类后，在螺体内发育成尾蚴bob，尾蚴再逸出螺体bob，附着在荸荠bob、菱角、茭白、莲藕等水生植物上，在表面形成囊蚴。因此，建议不要生吃荸荠、菱角、茭白、莲藕，也不要用牙去啃皮。

　　盐水并不能杀死布氏姜片虫bob，最好的杀虫方法是高温，因为布氏姜片虫囊蚴不耐高温，在沸水中煮1分钟就会死bob。所以，吃荸荠之前最好先彻底清洗干净，去皮后，在沸水中煮1分钟以上再吃。

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