bob【健康】它们被称为营养“全能王”!春天这6种蔬菜要多吃!
添加时间:2023-04-03
bob绿叶菜指富含叶绿素的绿色蔬菜,比如菠菜等,它们是公认的健康食物,bob而且绿色越深,bob营养价值越高~
绿色蔬菜的好处,在国内外多项研究中都得到了证明,归纳起来,主要有以下12个方面:
膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。
一餐当中吃同样多主食的情况下,增加绿叶菜的摄入可以延缓餐后血糖的上升速度。
深绿色叶菜中富含硝酸盐,而硝酸盐在被人体摄入后会缓慢地转变为一氧化氮,bob起到扩展血管、改善血液循环的作用,能提高运动能力。bob
绿叶菜中的叶绿素、bob膳食纤维和多种植物化学物,可以减少致癌物的致突变作用。
常见的深绿色叶菜有20多种,通过分析相关营养数据分析建议每天至少吃2拳头大小的量(200克左右)。
《中国居民膳食指南(2022)》建议,每日都要摄入新鲜蔬菜,总量在300~500克,其中深色蔬菜应占一半以上。
建议将绿叶菜用软纸包上,装在食品塑料袋里放入冷藏室,注意不要贴近冰箱内壁,避免受冻。
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