bob大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，bob而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

　　食材：西兰花，木耳，蒜，红椒，花椒，盐，鸡精，生抽，醋，白糖，香油，辣油，麻油 美味

　　1 西兰花洗净控干水分，起锅烧水，西兰花下锅焯水，木耳泡发洗净，下锅焯水。焯熟捞出控干水分备用。

　　2 全部食材放入碗中，加蒜末，红椒丝，花椒热油爆香，加盐，鸡精，生抽，各一勺，一点白糖，香油，辣油，麻油各一勺，醋三勺，拌匀即可。清清爽爽家常小菜。

　　1蘑菇去根，冲洗干净撕成小朵。锅中加入清水烧热后，放入蘑菇烫一下，捞出过凉水，挤干净水分备用；

　　2鸡蛋两颗打入容器中打散，加入咸盐少许，放入粉面搅拌成糊状后，加入食用油20克继续搅拌均匀；

　　3蘑菇放入打好的蛋糊中拌匀，锅中加入宽油，烧热六成热，逐片放入蘑菇炸定型捞出，待油温再次升到七成熟，放入炸定型的蘑菇继续炸酥炸香再捞出，撒椒盐适量即可上桌食用。

　　1、菠菜价格并不是很贵，我今天采买的时候好像是四块多一斤。bob虽然也不便宜但是现在吃正是时候，根据需要买一些炒着吃吧。菠菜清洗干净后，从中对切成两半备用。

　　1、鸡中翅清洗干净，对半剁成小块，bob放入清水中浸泡半个小时，泡出血水后清洗干净，然后沥干水分，再用厨房纸吸干水分。

　　3、香菇清洗干净切成片，摆放在盘子上，再铺上腌制好的鸡中翅，腌制的料汁也倒进来，水开上锅蒸半个小时。

　　做法:1.首先把芹菜去掉叶子去掉根，清洗干净，切成两厘米的段，胡萝卜先清洗干净，去掉皮，再用擦丝器擦成细丝。

　　2.把木耳提前放入一个盆子里，加入超过木耳三倍的清水，泡发10分钟，取出来之后冲洗干净再切成小块。

　　3.找一个碗，在里面磕入两个鸡蛋搅拌均匀，在锅中加油，加热到6成热，放入鸡蛋炒成大块盛出备用。

　　4.另起油锅，放入葱花爆香，然后放芹菜和胡萝卜快速地翻炒至变软，然后再把鸡蛋放进去，木耳也放进去，加入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。

　　食材：土豆470克，莲藕190克，胡萝卜50克，肉末170克，葱姜末适量，一品鲜酱油3勺，水淀粉适量，料酒半勺，盐适量，植物油适量

　　第一步：土豆切丁，泡水洗去淀粉，控干水份备用；莲藕切丁，泡水洗净，控干水份备用；胡萝卜切丁；肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀，腌制5分钟

　　第二步：炒锅放植物油，bob油温4成热，放入土豆丁中火翻炒，待土豆丁8成熟，表面微微发黄，放入莲藕和胡萝卜丁同炒。莲藕丁熟透，铲出备用

　　第三步： 利用锅内余油，放入腌制好的肉末翻炒，待肉末变色，加入一品鲜酱油炒匀

　　第四步： 放入土豆丁、莲藕丁、胡萝卜丁炒匀，加盐调个味，淋入少许清水，快速翻炒几下，即可关火装盘

　　3、热锅入油，下葱姜蒜爆香，倒入木耳，翻炒一下，下山药翻炒，2-3分钟后入芦笋，继续翻炒，倒入生抽、海盐，翻炒均匀即可。

　　材料： 长茄子2根，肉馅100克，香葱3棵，青蒜1棵，姜2片，干红辣椒3个，油适量，酱油少许，盐少许，生抽少许，白醋少许水1碗

　　1. 材料准备好：长茄子、香葱清洗干净，肉末要点儿肥的，干红辣椒根据口味来调整用量和品种；

　　2. 长茄子切寸段，厚度约拇指粗，撒少许盐和白醋腌10分钟；醋不要太多，可防止茄子氧化；

　　7. 炒锅中倒少许油，油温3成热时将肉馅倒锅里，迅速划散，使肉馅成为独立的肉末；

　　. 肉末微变色，把干红辣椒、姜末倒锅里翻炒，再加适量盐、酱油、生抽，增色添香；

　　10. 将肉末和汤汁倒入茄子砂锅中，小火炖8-10分钟，茄子吸足了肉汁料汁后，鲜香入味，是一道非常棒的开胃下饭家常菜。

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