bob月的烟台，秋高气爽。绿色的田野上五谷丰登，果蔬飘香，到处是醉人的芳香，正是一年之中*美的季节。

　　在丰收田野上漫步，闯入眼帘的是累累硕果缀满枝头，片片蔬菜长势旺盛。山东省烟台市委书记任海深介绍，目前烟台市果品种植面积已达320万亩，产量达260万吨，全市人均占有量达360公斤；蔬菜种植面积110万亩，产量达350万吨，全市人均占有量达540多公斤。这里有中国*的无菌苗木繁育基地和红富士苹果生产基地，这里的苹果和蔬菜出口量均为全国*bob。1999年，全市农民人均收入3290元，80％农户的主要收入来源于果品和蔬菜。

　　烟台正以独有的特色成为世人关注的国际果蔬城。继去年10月代表我国政府成功承办了首届果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会之后，今年2月，我国政府又批准烟台作为果蔬例会的举办地。第二届果蔬加工技术与产业化国际研讨会暨展览会也将于10月19日至25日在烟台拉开帷幕。

　　烟台有着悠久的果蔬种植历史，早在100多年前，“烟台苹果”、“莱阳梨”就以其优良的品质而蜚声海内外。

　　然而，到了80年代中期，由于品种老化、不耐贮藏等原因，烟台果品在国内外市场倍受冷落。

　　这一严酷现实让烟台人清醒地认识到这样一个道理：要想保住烟台苹果等*产品的优势，就必须坚持以科技进步指导果蔬生产，增加优质果品的科技含量。于是经过几年努力，他们及时引进了100多个优良品种，同时，在专家指导下，大面积推广实施地膜反光、配方施肥、开膛通风、无菌套袋、摘叶转果、清洗打蜡等先进管理技术和产后处理技术。

　　正是靠着这种如饥似渴的技术追求，如今烟台有12万农民获得“绿色证书”，全市60％的村庄成为科普村，各类民营科技组织1100多家，各类科技示范园1400多个，先后取得新技术成果100多项，其中22项国内领先或*。

　　到90年代中期，烟台苹果和莱阳梨这两大传统*又重振雄风，1994年，地处烟台市中部的栖霞市被中国果品流通协会认定为“中国苹果*市”。在1997年第三届中国农业博览会上，烟台果品更是大放异彩：不仅囊括苹果类评比前七名，还有包括莱阳梨的80多个产品被评为*产品。

　　具备了果体大、果形美、无污染、耐贮藏等众多优点的烟台苹果、莱阳梨，如今已昂首挺进东南亚及欧美超级市场，与美国和日本生产的果品一较高下，其中“皇家”、“鲁冠”、“宇冠”、“润飘”牌苹果成为知名品牌，在市场上供不应求。

　　烟台的蔬菜生产作为一项新兴的产业，虽起步较晚，但由于一开始就注意了新品种的开发引进和新技术的推广应用，因而发展神速，后来居上，目前几乎与烟台水果一样驰名中外。

　　走进栖霞桃村*农业示范园，你会真正领略到现代高新技术农业的魅力。24个日光温室大棚呈“一”字前后排列，里面有暖气和*先进的滴灌设备，并安装了专门的施肥罐，实行平衡施肥，外面的大棚卷帘采用电动控制。蔬菜种子全是从国内外引进的优质、优良品种：青椒长得比人高，单果重250克左右，亩产可达9吨以上；番茄的长势更是“疯狂”，株高5米以上，亩产*可达5吨……

　　莱阳近几年更是以大规模的蔬菜种植和加工而声名远扬。有商品菜地20多万亩，近400个蔬菜种植专业村，10万多菜农从事蔬菜种植。他们从国外引进荷兰豆、牛蒡、巨型辣椒等蔬菜新品种108个，建起4个研究所和1个果蔬组培中心，大面积推广应用深耕点播、气体施肥、脱毒育苗等10多项蔬菜种植新技术。

　　烟台市已初步形成了以海阳为代表的冬春菜、以莱阳为代表的加工出口菜、以牟平为代表的食用菌和以芝罘为代表的市区“菜篮子”等四大商品蔬菜生产基地。1999年，全市蔬菜产值达到32亿元，农民人均收入达到640元，加工出口蔬菜20万吨，创汇2．5亿美元bob，名列全省*。

　　5年前，烟台市政府就把办好龙头企业视为实施农业产业化的重要环节。经过几年的精心培育，龙头带动战略初见成效，全市已涌现出莱阳鲁花、莱阳龙大、栖霞果品集团公司、蓬莱园艺场、九发集团等一批骨干龙头企业。

　　绿色开发给烟台的绿色田野增添了无限生机。牟平九发集团抓住股票上市的机遇，做好资本运营的大文章，先后兼并、租赁，买断了邯郸、大连、上海等地的一批研制、生产单位，实现了企业的低成本扩张，成为亚洲*的双孢菇科研、生产、加工和出口基地。

　　栖霞源通果汁有限公司全套引进瑞士的两条浓缩果汁生产线万吨浓缩苹果汁全部出口bob，年出口创汇2000多万美元。

　　莱阳天府集团实行*包装战略，以闻名天下的莱阳梨为原料，引进国外先进果汁生产线，推出保健饮料“天府一支笔”莱阳梨汁，今年3月份经精心包装上市后，产品销售异常火爆。仅今年初全国订货会上，签下了1．2亿元的订单，至6月底已实现销售收入5870万元。

　　众多生机勃勃的龙头企业，辐射带动了一大批果蔬生产基地，有力地繁荣了当地果蔬业的发展，稳定并增加了农民的收入。

　　“在山沟里出现了一个大市场，并已初具规模、初见成效，这说明有效益的市场才有生命力，才能越办越红火。”这是烟台市市长杨金镜去年4月参观了栖霞蛇窝泊大型果品批发市场时脱口而出的赞语。

　　始建于1996年7月的蛇窝泊果品批发市场，地处栖霞bob、海阳、莱阳三县交界处，这里及周边地区原本就是苹果和梨的集中生产地，集市贸易相当活跃。近几年，经过栖霞市和蛇窝泊镇两级党委和政府投入巨额资金加以精心开发，目前已成为中国北方*的果品集散地bob，年果品交易量达20万吨，成交额达4亿多元。

　　市场是农业产业化的终点和标尺，离开了市场，农业产业化就无从谈起。市场的建设和发育直接关系着农业产业化的进程，熟谙这一常识的烟台市领导对烟台这一“果蔬之乡”的市场开拓非常重视，着力强化实现了多元化的市场战略。

　　除了营建像蛇窝泊果品批发市场这样的专业批发市场，发挥其主渠道作用外，市里还注意引导龙头企业建立产供销一体化的绿色通道。

　　栖霞宇冠果品集团公司是首批全国果品产供销一体化试点单位，它拥有果品股东村250个，生产红富士、北斗、乔纳金、新红星等90多个苹果新品种，是农业部指定的全国优质苹果生产基地。同时，集团又建有两座3000吨的保鲜冷风库，年储存果品1000万公斤，并在桃村建有年吞吐量达2．5万吨的果品批发市场，被中国果品流通协会确定为全国*批发市场。龙大集团近年已先后在美国、日本、俄罗斯建立了自己的分公司，他们将在自己基地上种植的蔬菜新品种，加工成速冻保鲜食品、调理食品和有机食品后，源源不断地供往上述国家的超级市场。

　　与此同时，烟台市还加快外贸企业的改革步伐，将“收购站型”的外贸公司改造成具有自营出口权的企业集团。据统计，目前全市外向型企业自营出口的范围已遍及75个国家和地区，并在20多个国家和地区设立了30多个驻外机构，形成了比较健全的销售网络。

　　更让人感到新鲜的是，紧跟时代步伐的烟台农民已经开始利用因特网开辟销售市场。据蓬莱市果树站负责人介绍，去年果树尚未结果时，果农已开始上网寻求买主；等苹果成熟时，他们已是成竹在胸，鼠标一点，买卖成交，财源广进。目前，这里有80多家农户自发购电脑上了互联网。

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